Фраула.

Ресторан Fraula расположен всего в нескольких метрах от рынка Mercado de Colón, который является памятником национального значения и одним из лучших образцов местной архитектуры модерна начала XX века. Этот ресторан, выполненный в минималистичном современном стиле, поражает своим внешним видом и создает атмосферу гостеприимства. Название ресторана происходит от валенсийского слова "клубника". Шеф-повара Росета Феликс и Даниэль Малавия стремятся установить контакт со своими гостями, поэтому они часто появляются в обеденном зале. В меню представлены три блюда в современном стиле: Cebera (доступна на обед с вторника по пятницу) и два дегустационных меню: Alfàbega и Fraula. Все блюда готовятся из сезонных продуктов, особенно тех, которые закупаются у местных фермеров. Среди блюд, которые произвели впечатление, стоит отметить тайские креветки и, в частности, дикую перепелку (подаваемую с пастой cappelletti и ежевикой) несколькими способами: жареная грудка, тушеное мясо и два вкусных равиоли.