Ресторан Daidokoro Kamiya.

В ресторане Daidokoro Kamiya особое внимание уделяется блюдам из морепродуктов и закускам. Белая рыба, неотъемлемая часть кухни Осаки, является ключевым ингредиентом здесь. Салат из картофеля готовится с использованием сезонных овощей, а "Heshiko Pepe" – это блюдо из лапши удон, обжаренное с чесноком и "хешико" (рыба, маринованная в рисовой пасте), вдохновленное итальянской пастой "пеперончино". Ингредиенты, закупаемые по всей Японии, дополняются продуктами из других стран, например, австралийской бараниной.