Quattro Passi

Временно закрыт. История этого ресторана, насчитывающая 40 лет, началась с деда талантливого владельца и шеф-повара Фабрицио Меллино, который вел небольшой бизнес по продаже яиц, полученных от собственных кур. Затем он решил расширить свой бизнес и открыть пиццерию "Четыре шага" ("A Quattro Passi") в четырех шагах от моря. Со временем его сын Антонио превратил эту пиццерию в храм средиземноморской кухни, получив при этом две звезды Michelin. Эта увлекательная история продолжилась с приездом Фабрицио, который много лет путешествовал (особенно во Франции) и приобрел ценный опыт работы шеф-поваром. Вскоре ресторан стал легендарным на юге Италии, став первым за многие годы рестораном в регионе Кампания, получившим три звезды Michelin. Акцент на вкусе, мастерские кулинарные техники и ингредиенты высочайшего качества создают изысканную кухню, характерную для Сорренто и региона Кампания. Прекрасный пример – блюдо "цветок кальмара", которое отличается впечатляющей подачей и яркими, сбалансированными вкусами, достигаемыми благодаря лишь нескольким тщательно подобранным ингредиентам: кальмар превращается в десятки лепестков и подается с тартаром из сырых креветок и икрой. Дорога к Marina del Cantone может быть непростой, но по прибытии вас тепло встретит брат шеф-повара Рафаэле, который руководит винной картой и обслуживанием гостей, а также его команда, после чего вы сможете расслабиться и насладиться поистине незабываемым гастрономическим опытом.