Pavillon Monte-Carlo – ресторан от Яника Аллено.

Блюда высокой кухни от Яника Аллено, завоевавшие популярность среди парижан, теперь представлены в отеле Hermitage в Монте-Карло по тем же проверенным рецептам. Речь идет о изысканных блюдах, которые смело заявляют об уникальной и нетрадиционной кулинарной концепции. Открытая кухня располагается напротив террасы и впечатляющей дегустационной стойки, выполненной в металлическом дереве и оформленной в элегантных синих тонах, что создает ассоциацию с близлежащим морем. В меню особое внимание уделяется сезонным продуктам и здоровому питанию, с акцентом на растительные ингредиенты, морепродукты и десерты с низким содержанием сахара. В хорошую погоду обеды подаются на патио средиземноморского сада, откуда открывается захватывающий вид на глубокое синее море.