Pargot

Ресторан Pargot от шеф-повара Алексиса Аялы предлагает небольшое, но впечатляющее меню, где блюда представлены в порядке возрастания размера. Его кухня сочетает в себе мексиканские традиции с креативными элементами. Например, очень свежая рыба, привезенная из Нижней Калифорнии, превращается в такие блюда, как "кеббе" (сырое мясное блюдо) с соусом XO из кузнечиков, или тостада с паштетом из лука, чили и пюре из авокадо. В более сытных блюдах можно найти ризотто с голубым крабом или террин из баранины.