Орьори Аменимомакезу.

"Ame ni mo makezu" ("Не поддавайся дождю") – это стихотворение Кэндзи Миязавы о заботе о других и стойкости перед трудностями. Владелец и шеф-повар, испытывающий глубокую симпатию к такому отношению к жизни, выражает через название своего заведения свое намерение служить другим посредством своей кухни. Пройдя обучение в небольшом ресторане при магазине алкогольных напитков, шеф-повар предлагает впечатляющий ассортимент саке со всего Японии. В меню, где предлагается только дегустационное обслуживание, особое внимание уделяется сочетаемости блюд и саке, а также используются ферментированные приправы. Простые японские блюда, дополненные закусками, отражают непринужденную личность владельца и шеф-повара.