Ophelia

Элегантность и изысканность пронизывают каждый уголок ресторана высокого класса отеля Riva. Все начинается с аперитива в уютном лаунж-баре (который также идеально подходит для дижестива или кофе), а затем продолжается в элегантном зале ресторана. В этом очаровательном вилле в стиле югендстиля, построенном в 1909 году, шеф-повар Дирк Хоберг поражает посетителей своей фантастической высокой кухней, основанной на классических рецептах. В дегустационном меню ингредиенты высочайшего качества сочетаются с невероятной деликатностью и продуманностью, а блюда дополняются восхитительными соусами в французском стиле – особенно изысканно приготовленная треска, тушеная в масле, подается на свежей швейцарской листовой капусте с голландским соусом на основе орехового масла. Шеф-повара лично подают одно или два блюда. Обширная винная карта предлагает отличный выбор, особенно региональных вин и игристых вин, а рекомендации сомелье всегда точны. Совет: Забронируйте столик "Kitchen Table", расположенный прямо у открытой кухни. Здесь могут разместиться до четырех посетителей, которые смогут наблюдать за работой шеф-поваров. Терраса с видом на озеро Констанс также восхитительна. Кроме того, стоит прогуляться по набережной – это прекрасный способ насладиться атмосферой озера!