Ogst.

Ogst – это воплощение очарования. Естественный, вдохновленный скандинавским дизайном интерьер создает теплую и непринужденную атмосферу, в которой вы сразу же чувствуете себя как дома. Себастьян Вигаерт поражает нас свежими продуктами и вниманием к деталям, что проявляется в элегантной подаче блюд, тщательно продуманных рецептах и смелых вкусах. Шеф-повар создает уникальные блюда благодаря использованию свежих и кисловатых ингредиентов, иногда добавляя экзотические нотки, и не боится экспериментировать, отходя от привычных кулинарных традиций. Например, тартар из говядины с мелко нарезанным арбузом, свежий кисловатый соус, масло каперсов и дикого чеснока, а также хрустящая гречка. Прежде всего, шеф-повар стремится подчеркнуть характер блюда, например, утку из региона Ланды, приготовленную на кости, с насыщенным и ароматным соусом. Он умеет поддерживать интерес к еде на протяжении всего обеда. Завершающим штрихом является винная карта от Дидерика Герботса, убежденного поклонника натуральных вин, чья впечатляющая коллекция напитков дополняет великолепный ужин. Не забудьте посетить деликатесен (находится в двух шагах от ресторана), чтобы приобрести вкусные продукты и взять их с собой домой.