Nishimuramen

Этот ресторан в Фукуоке, известный своим уникальным сочетанием японской лапши рамен и французской кухни, теперь открылся в Сеуле. Созданный шеф-поваром Такахито Нисимурой как выражение его глубокой любви к рамэну, этот ресторан демонстрирует его личный стиль благодаря сложным вкусам, созданным из тщательно подобранных ингредиентов: начинок, соусов и масел. Сохраняя верность традициям рамэна, кухня при этом умело адаптирует блюда, используя местные продукты, такие как масло из морских водорослей, перец чеонган, а также маринованные овощи, вдохновленные белым кимчи. Особенным блюдом является свежеприготовленный рис в горшочке, смешанный с сыром и бульоном для рамэна, что еще раз подчеркивает новаторский подход этого ресторана.