Okdongsik

Ресторан Okdongsik предлагает свою уникальную интерпретацию блюда "дваеджи гукбап", представляющую собой легкий и чистый бульон, напоминающий "гомтанг". Бульон готовится из окорока и передней ноги корейских черных свиней, выращенных в горах Чирисан, и обладает тонким, но элегантным вкусом. Приготовление осуществляется по методу "торыом" – многократное поливание риса горячим бульоном, благодаря чему каждая крупинка становится более насыщенной, что придает блюду глубину. Домашний соус идеально дополняет тончайшие ломтики свинины. Изысканные кимчи-пельмени завершают этот уютный и приятный опыт трапезы.