n/naka

Получить столик в этом ресторане – непростая задача, но оказавшись в этой уютной и невероятно стильной обстановке, вы почувствуете теплоту и изысканность сервиса. Команда профессионалов, отличающаяся гостеприимством, является продолжением философии шеф-повара Ники Накаяма, которая представляет свою интерпретацию кухни кайсэки, используя морепродукты, мясо и овощи, закупаемые в основном в Японии и Калифорнии. Меню постоянно меняется, и каждое блюдо – это сочетание нежных, ароматных бульонов с более сытными позициями, такими как жареный мийядзинский вагю и морские гребешки, приправленные легкими соусами. Единственное блюдо, которое всегда присутствует в меню, – это изящная паста аль денте с нежным моллюском абалоне, маринованой икрой трески и черным трюфелем. В конце трапезы шеф-повар Накаяма лично приветствует гостей, добавляя индивидуальности каждому посещению.