Мита.

Латиноамериканская кухня, полностью вегетарианская. Это концепция этого современного заведения, расположенного в районе Шоу. Здесь предлагается только дегустационное меню, но короткие и длинные варианты позволяют подобрать оптимальный формат. Шеф-повара Татьяна Мора и Мигель Герра воплощают здесь свой творческий подход, черпая вдохновение из Бразилии и Боливии, а также из Колумбии. Корзина арепас – это интересное блюдо с разнообразными текстурами и вкусами, подаваемое с вкусными соусами, такими как гуасакака, веганский крем из кешью с чили-маслом и масло из плодов чонтадуро. Попробуйте суп из батата с грибным бульоном, фасолью и сладким бананом, или оригинальное блюдо из арбуза с соевым соусом, кинзой и воздушной киноа.

Блюда здесь изобретательны и смелые, а ломтик грибного террина, завернутый в зелень и слоями картофеля, дарит насыщенный умами вкус от каждого кусочка.