Menya Hosaki

Когда-то это было временное заведение, а теперь – полноценный ресторан, который активно завоевывает популярность в мире рамэна этого города. Кухня занимает всю длину этого элегантного и узкого помещения в районе Петворт, и молодые повара, работающие здесь, двигаются с ловкостью команды, имеющей гораздо больший опыт. Они так же сосредоточены, как и меню, которое состоит исключительно из рамэна, за исключением жареной курицы карааге, подаваемой с майонезом юзу. Тщательно составленные блюда включают в себя тонкую, упругую домашнюю лапшу, дополненную нежными бульонами с богатым вкусом и глубиной. Фирменное блюдо – это дымчатая комбинация из трех ингредиентов: тонкotsu, куриного chintan и даси. Рамэн с трюфельным соевым соусом, который также содержит кусочки свинины, шпинат и бамбуковые побеги, обязательно стоит попробовать. Также предлагается вегетарианский рамэн.