Мацуки.

Руководствуясь девизом "Изысканность рождается из искренности", шеф-повар с особым вниманием подходит к приготовлению блюд. Сезонные овощи сорта Ямато закупаются у местных фермеров, поскольку он убедился, насколько свежими могут быть овощи, работая в ресторане, имеющем собственные поля. Блюда из ассорти "Хассун" сочетают классические техники с новыми идеями. Меню отражает традиции японской кухни и особенности каждого времени года. Искренний подход шеф-повара проявляется в его работе, напоминая о благодарности за дары природы.