Марго.

После многих лет работы в формате временного ресторана, проект шеф-повара Джастина Фултона, воплощающий его страсть, обрел постоянное место – уютную стойку на восемь мест, расположенную внутри более просторного общего пространства. Его фирменная кухня, представляющая собой современный многоступенчатый сет-меню, меняющийся в зависимости от сезона, сочетает в себе глобальные тенденции и уникальные черты Колорадо, вдохновляясь местными ингредиентами и объединяя самые разные кулинарные влияния. Например, это могут быть воздушные французские ньокки в роскошном соусе из маскарпоне и икры, или идеально приготовленная выдержанная утиная грудка, подаваемая с вишней и насыщенным трюфельным соусом. Свежеиспеченные булочки бриошь с оливковым маслом, предназначенные для каждого гостя, подчеркивают непринужденную атмосферу заведения, что находит отражение в радушном и дружелюбном обслуживании персонала.