Manioca JK

Расположенный в очаровательном небольшом домике в самом сердце района Жардим Паулистано, этот ресторан удивляет тремя соединенными залами, оформленными в современном средиземноморском стиле с использованием светлых тонов и лаконичной мебели. Известный шеф-повар Елена Риццо, которая сейчас работает здесь в успешном сотрудничестве с бельгийским шеф-поваром Виллемом Вандевеном, всегда стремится предложить гастрономический опыт, основанный на гармонии. Отталкиваясь от этой концепции, кухня использует бразильские продукты — причем, по их словам, 90% ингредиентов являются органическими — применяя передовые технологии и проявляя настоящую креативность. Предлагаемое меню очень разнообразно, однако для получения особого впечатления мы рекомендуем заказать одно из дегустационных меню: существует вариант из трех блюд (включающий вегетарианский вариант), специальное меню, разработанное обоими шеф-поварами, а также эксклюзивное десертное меню — все они подаются на весь стол. Какое блюдо стоит попробовать? Нам особенно понравилась рыба мокека — насыщенный бразильский рыбный суп, который подается с рисовым террином, пирао (густая кукурузная каша), нежным рыбным бульоном и фарофой (поджаренной маниоковой мукой).