Лугьях.

Блюда тлаюда, приготовленные шеф-поваром Альфонсо Мартинесом, являются главным украшением ресторана Lugya'h, расположенного внутри рынка Maydan в Лос-Анджелесе. Это гастрономический рынок, поэтому ожидайте непринужденной обстановки: вы будете заказывать у стойки и искать свободное место. Но обязательно приходите голодными, так как порции очень щедрые. Кроме того, приготовление блюд – это целое представление: лепешки, сделанные вручную, готовятся на плоских сковородах над открытым огнем. Начиненные бобами, сыром, шинкованной капустой и сальсой, они отличаются превосходным вкусом. Добавьте белок, особенно их фирменную кровяную колбасу "моронга", и это будет полноценное блюдо на двоих.