lueur

Расположенный рядом с главным рестораном семьи Везина, этот "бар-кухня" предлагает более непринужденную и доступную атмосферу по сравнению со своим "старшим братом": длинная стойка рассчитана примерно на 15 посетителей, потолок украшен фресками, подсвеченными неоновыми огнями, а в качестве фоновой музыки играет тщательно подобранный плейлист. Короткое меню представляет собой современную интерпретацию знакомых блюд и ингредиентов – например, карпаччо из хамaчи, бейюр (молочная сыворотка) с маслом чили и халапеньо; судак из озера Шамплейн, теплый тартар из форели с икрой и каперсами; тирамису с добавлением травы "sweetgrass".