Le Sarkara

Талантливый кондитер Себастьян Воксьон предлагает гостям уникальное гастрономическое путешествие (с концепцией, которая стала новаторской). Его современная и изобретательная кухня делает акцент на фруктах и овощах – фактически, это вегетарианское меню, но без излишней демонстрации этого факта. Его изысканные блюда основаны на сложных вкусовых сочетаниях, где каждый ингредиент дополнен ароматными травами, специями, цитрусовыми и молочными продуктами. Равиоли с топинамбуром и клюквой, коричневый бульон и розовое масло; жареный корень черемши с шафраном из региона Бож с соусом из облепихи, ароматизированным оранжевым пигментом: его "кондитерская кухня" – это результат кропотливой работы, которая удивляет и восхищает. Сочетания блюд с чаем также заслуживают внимания, как и обслуживание, которое отличается одновременно строгостью и дружелюбием.