"Le Julien"

Дави Девлигере вернулся в свою родную деревню вместе с Мари-Жюли, вашей хозяйкой. Этот отреставрированный фермерский дом, пропитанный духом старины, отличается роскошной атмосферой и изысканной цветовой гаммой, создающими атмосферу французской высокой кухни. Ингредиенты высшего качества, такие как перепелки анжуйской породы и камбала, раскрывают свой вкус благодаря тщательной подготовке и насыщенным соусам. Шеф-повар предпочитает простые, сытные рецепты, хотя он не против добавить немного экзотики. Он может подать теплую тартар из лангустинов с пенным супом из лангустинов и тапенадом из перца пикильо, свежей пастой из шпината и маслом из морепродуктов с пикильо и каперсами. Безупречное мастерство шеф-повара и его щедрость дополняются современными элементами и контрастами, которые придают каждому блюду особый шарм. Здесь повара продолжают носить идеально отглаженные поварские колпаки, как в старые времена. Дави любит лично встречать гостей в своем изысканном заведении, а опытные сомелье всегда готовы предложить полезные советы по сочетанию вина и блюд. Le Julien излучает подлинность и страсть в каждой детали.