Le Chamarlenc

Это заведение продолжает свою деятельность под руководством молодой пары, приехавшей сюда из Ла Миранды (Авиньон): шеф-повара Йоана Делорм и главной официантки Селии Бодлье. Шеф-повар создает вкусные, точные и оригинальные блюда, такие как тарт в стиле писсаладьер с кусочками анчоусов, муссом из бекона и лука, а также свежий салат из зеленой фасоли, шпината, петрушки, эстрагона и кориандра, или свиная рулька с салатом из жареной кукурузы, приправленным лимоном, ферментированными семенами горчицы, пастой из маринованного лимона и кремовой полентой. Это, безусловно, история успеха, которая тесно связана с уважением к временам года и сотрудничеством с лучшими производителями, как местными, так и за пределами региона (рыба поставляется из Средиземноморья).