Lavedán

Ресторан с уютной атмосферой, который считается классическим местом в долине Тене. Расположенный в здании, которое раньше было конюшней, сейчас им управляет молодая пара: Серхио Саинс руководит кухней, а Карла Фриголе отвечает за зал. Ресторан "Lavedán" успешно адаптировался к современности, сохранив при этом свою индивидуальность благодаря акценту на кулинарных традициях региона Пиренеев и местной "горной гастрономии". В меню представлены блюда, основанные на современных интерпретациях местных рецептов (их язык кабана в маринадe из черники получил награду за лучший маринад в Испании на фестивале Madrid Fusión 2025), а также предлагаются варианты заказа отдельных блюд, ежедневное комплексное меню "Chicorrón" и дегустационное меню "Borina en a val".