Lasarte

Редко встретишь спин-офф, способный оправдать ожидания, заданные оригиналом, но именно это произошло с этим невероятным рестораном, названным в честь города, где легендарный шеф-повар Мартин Берасатеги построил свою кулинарную империю.

Здесь Паоло Казагранде, протеже кулинарного маэстро из Сан-Себастьяна, привносит собственные нотки в изысканные блюда, впервые придуманные его наставником, представляя их в более авангардной обстановке (волнообразные потолки, имитирующие морские волны, воздушные светильники, напоминающие медуз, золотистые тона и прочее). Меню, созданное обоими шеф-поварами и предлагающее блюда как а-ля карт, так и в формате сета, обретает новое измерение, если выбрать Il Milione — эксклюзивный, обособленный от основного зала опыт (только по предварительному бронированию, от 2 до 8 гостей, в бывшем Chef's Table), призванный провести чувства сквозь гастрономическое путешествие по ингредиентам, технике и творчеству к подлинному совершенству (вдохновением послужила знаменитая «Книга чудес», повествующая о странствиях Марко Поло).