La Table de Manon

Манон Шенк, энергичная и целеустремленная женщина, специализируется в основном на рыбе и морепродуктах, особенно любит лобстеров, в регионе Бельгии, известном своей дичью! Ее кулинарные предпочтения во многом определены Эльзасом, ее родным краем, Бретанью, где она долго работала, и бельгийскими Арденнами, страной, которую она выбрала своим домом. Здесь вас ждут вкусные блюда, внимательное обслуживание и стильный современный интерьер. Рай для гурманов! Манон стала более уверенной в себе и смелой. Ее тесные связи с бретонскими рыбаками гарантируют высокое качество и свежесть используемых ингредиентов. Помимо сезонного меню, она также предлагает специальное меню "Воспоминания о Бретани". Безупречная техника, насыщенные соусы и яркие, свежие вкусы в сочетании с экзотическими ингредиентами создают атмосферу настоящего кулинарного праздника. Ее вариации блюд из лобстеров – это обязательный пункт меню, как и рыба дня. Ее творческий подход проявляется в блюде из хвоста лобстера, который она подает в нежном слоеном тесте, напоминающем "биф" по-веллингтон, с легким соусом Шарон, содержащим кусочки моркови и салатного эстрагона. Манон не против сочетать ингредиенты, традиционно используемые для мясных и рыбных блюд, что позволяет ей оригинально интерпретировать свои рецепты. В меню также представлены лобстеры и рыба, выращенные в бельгийских Арденнах.