La Bastide Bourrelly – шеф-повар Матиас Дандин.

Матиас Дандин, также являющийся шеф-поваром ресторана La Magdeleine в Жемено, руководит этим старинным прованским поместьем (или "бастидой"), расположенным в небольшой деревне недалеко от железнодорожного вокзала Экс-ан-Прованс. Независимо от того, ужинаете ли вы на террасе, затененной платанами, или в элегантном современном зале, оформленном в средиземноморском стиле, вам предложат прованскую кухню, вдохновленную классическими блюдами Жана-Батиста Ребуля. Здесь используются отборные сезонные местные продукты, приготовление пищи отличается тщательностью, соусы обладают насыщенным вкусом, а специи подобраны идеально: шеф-повар Гийом Лемель искусно создает восхитительные блюда, такие как конфит из осьминога с сезонными овощами, густой красный винный соус и анчоутный соус "руй", или баранина, обжаренная на сковороде, подается с кремом из молодого чеснока и соусом в стиле "pieds et paquets". Доступны номера для гостей.