Ресторан L'Atelier de Joël Robuchon в Майами.

Майами присоединился к таким городам, как Париж и Токио, открыв собственный ресторан в стиле L'Atelier de Joël Robuchon, отличающийся элегантностью и соответствием своему бренду. Интерьер ресторана, расположенного в районе Design District, выполнен с использованием любимых многими элементов: барная стойка, открытая кухня, стены из розового дерева и кожаные кресла. В меню представлены два комплексных обеда и блюда a la carte, а также классические рецепты от Жоэля Робюшона. Корзина с хлебом – прекрасное начало трапезы, за ней следуют восхитительные закуски, такие как обжаренные гребешки в ярком бульоне из кинзы с кокосовым муссом и хрустящие кольца кальмаров. Баранина, покрытая баклажанной капонатой и поданная в "сказочных" чашечках из баклажанов, приготовлена безупречно. Артрохоксы, скрытые под стеклянным куполом в "капучино" из нута и куркумы, – настоящее удовольствие. Десерт под названием "le chocolat sensation" вызывает бурю эмоций.