Куйя.

Известный шеф-повар Бель Коэлью славится своей приверженностью здоровому питанию, использованием местных ингредиентов и сохранением разнообразных кулинарных традиций Бразилии. В этом уютном ресторане, расположенном в знаковом здании "Копан" и совмещенном с книжным магазином Livraria Megafauna, гости могут насладиться едой в любое время суток: между полками с книгами, перед кухней или на открытой террасе. В меню представлены разнообразные блюда, от тостов и "пао-де-кейжу" (традиционного бразильского сырного хлебца) до "байан-де-доис" (блюда из фасоли и риса). Обязательно попробуйте аппетитные креветки в темпуре с тапиокой и соусом понзу из кешью, а также восхитительный стейк "Наш Освальду Аранья". Шоколадный мусс с компотом из бакури, заварным кремом из кумару и крошкой из орехов пекан станет идеальным завершением трапезы, которую можно дополнить великолепной коллекцией органических вин и инновационными напитками.