Каппо.

Название этого заведения происходит от японского выражения, означающего "нарезать и готовить", и сегодня оно удивляет не только своей современной элегантностью, но и уютной атмосферой. Шеф-повар Тиаго Пенау возглавляет кухню, и его мастерство в сочетании традиций и современности проявляется в блюдах, которые отличаются насыщенным вкусом, точностью исполнения и продуманностью. В помещении с L-образной барной стойкой на 12 посетителей шеф-повар и его команда предлагают единое меню "омакасе". Здесь качество используемых продуктов выделяется особенно ярко: нигири просто восхитительны, они подчеркивают превосходство местных видов рыбы и морепродуктов, а также демонстрируют сочетание различных техник (выдержка в специальных камерах, засолка, приготовление на углях, маринование). Команда также стремится к "омотенаши" – самой искренней форме японского гостеприимства, призванной почтить и порадовать гостей. Вам стоит прийти немного раньше, потому что все гости начинают это эксклюзивное гастрономическое путешествие одновременно!