Izugen

Ресторан в Киото, куда можно заглядывать время от времени и непринужденно. Izugen – это традиционное заведение, бережно хранящее свои секреты уже третье поколение поваров. Рис, основа суши, готовится с использованием комбу и бонито. Закажите ассортимент киотских суши, чтобы попробовать три разных вида: "бо" суши с макрелью, "хако" суши и роллы "маки". Суши здесь не формируются вручную, поэтому нет привычной барной стойки, что типично для Киото. На стене висит фотография майко (геи), потому что, как говорит нынешний шеф-повар, он влюбился в нее с первого взгляда; он считает ее талисманом, поскольку майко приглашают посетителей войти внутрь.