Inkiostro

Шеф-повар Сальваторе Морелло, родом из Калабрии, привносит свежий взгляд в город, известный своей гастрономической культурой. Опираясь на свой международный опыт, он представляет кухню, которая объединяет рецепты и ингредиенты из самых разных кулинарных традиций, объединенные изысканностью, индивидуальностью и поразительной гармонией. Исключительные продукты, иногда дополненные экзотическими нотками, находят идеальный баланс в каждом блюде. Особого внимания заслуживает ассортимент хлеба: батон, приготовленный из закваски и минимально обработанной муки, выпеченный в чугунной посуде, поражает своим выразительным хрустящим корочками и неожиданной легкостью. Не меньшее внимание уделяется фокачче и гренкам, все они отличаются исключительным качеством. В винной карте представлены тщательно отобранные вина, крафтовое пиво, саке и спиртные напитки, которые идеально дополняют трапезу.