INEO

На живописной полукруглой площади Piazza della Repubblica вход в ресторан, расположенный под травертиновыми портиками, находится рядом с входом в отель Anantara Palazzo Naiadi, который фактически является местом расположения ресторана. Интерьер, роскошный и залитый мягким светом, поражает своей элегантностью и атмосферой. Кулинарные изыски достигают значительных высот благодаря шеф-повару Геросу Де Агостинис, настоящему путешественнику, который черпает вдохновение в своих поездках и опыте, полученном в одних из самых престижных ресторанов с тремя звездами Мишлен. Его блюда отличаются изысканностью, но при этом обладают насыщенным вкусом, благодаря умелому использованию специй и, особенно, остроты, которая всегда тщательно выверена. Отдельного упоминания заслуживает тележка с хлебом: это настоящее зрелище, предлагающее пять или шесть различных сортов, каждый из которых приготовлен с безупречной тщательностью и доставляет удовольствие как глазу, так и вкусовым рецепторам. Это поистине выдающееся гастрономическое место.