Hop Alley

Hop Alley – это название, которое раньше использовалось для китайского квартала в Денвере, но в этом элегантном ресторане нет ничего исторического. В соответствии с современным стилем, китайское меню, тяготеющее к кухне провинции Сычуань, предлагает современные интерпретации классических блюд. Здесь много оригинальных и смелых вкусов, как видно, например, в блюде "гай лан" – динамичной подаче жареной китайской брокколи с смальцем и устричным соусом, приправленной домашней солью из утки и хрустящим луком-шалотом. Креветки в тосте, покрытые взбитыми креветками и куриным филе, далеки от стандартных благодаря горчичному соусу и "тигровой" заправке. Лапша "дан дан мянь" подается с фаршем из свинины в бульоне с перцем сычуань, который придает блюду остроту. Уникальные и соблазнительные коктейли идеально дополняют кухню, а их вкус подчеркивается такими ингредиентами, как миндальный сироп "оргеат" и зеленый перец сычуань.