Hong Fan Qie (Yuyuantan South Road)

Флагманский ресторан этой сети существует уже более 30 лет. Команда поваров, родом из провинции Хубэй, очень тщательно отбирает ингредиенты, большинство из которых ежедневно доставляются из их родной провинции для обеспечения свежести. Меню меняется в соответствии с 24 солнечными терминами китайского календаря и включает в себя лучшие сезонные продукты. Рыба "долгоносый сомовый катфиш" с томатами обладает нежной текстурой и пикантным, слегка острым соусом. Жареные молодые семена лотоса – сладкие и хрустящие.