Tong He Ju (Yuetan South Street)

Ресторан Tong He Ju, основанный в 1822 году, является одним из старейших ресторанов шандунской кухни в Пекине и был признан первым среди "восьми самых известных" заведений. Сама вывеска – это историческая реликвия, на которой сохранилась надпись, сделанная младшим братом императора Пуйи. Специалитеты ресторана, такие как тушеная икра каракатицы в остро-кислом соусе, филе трески в соусе из зерновой патоки и "сан бу жан" – пудинг из яичного желтка, обжаренный с мукой маша и сахаром, готовятся строго по старинным рецептам.