Heirloom Market BBQ

Сошеф-повара Коди Тейлор и шеф-повар Джиён Ли создали нечто совершенно новое в ресторане Heirloom Market. Сочетая свои южные корни и корейские традиции, они представили блюда, которые просто восхитительны, несмотря на то, что ресторан находится в небольшом помещении, которое также является частью магазина спиртных напитков. То, чего ему не хватает в размере, компенсируется оживленной атмосферой и яркими вкусами. Легко понять, почему корейская свинина, копченая и тушеная в сладковато-остром соусе, стала фирменным блюдом. Любители традиционного барбекю обязательно должны попробовать говядину брискет, которая приготовлена просто, но при этом невероятно нежная и вкусная. Для интересной интерпретации классического южного блюда попробуйте зеленый томатный кимчи, смешанный с ломтиками халапеньо и редисом. Соусы, такие как острый Hotlanta на основе горчицы и Settler с перцем и уксусом, также заслуживают внимания.