O by Brush

Ресторан Brush Sushi расположен в современном торговом центре, но войдя внутрь этого стильного заведения, вы обнаружите O by Brush – отдельную зону с прилавком для подачи блюд по системе "омакасе", где главным шеф-поваром является Джейсон Лян. Меню включает в себя множество закусок, после которых следуют нигири, такие как изысканная рыба шима аджи, жареная рыба савара, копченая на углях и нарезанная, а также темпура из угря анаго, приготовленная на углях бинчотан. Дегустация выдержанной рыбы хираме и канпачи станет приятным сюрпризом, как и дегустация яиц тамаго, включающая классический вариант и нежную, похожую на торт. Широкий выбор саке, доступный в бокалах или графинах, идеально дополняет блюда.