Antico Pizza Napoletana

Ресторан Antico Pizza Napoletano, принадлежащий Джованни Ди Пальма, обещает именно это. Пройдите через две двери и окажитесь у стойки, над которой вывешена меню – здесь вам предстоит выбрать между пиццами "rosso" (с томатным соусом) и "bianche" (без томатного соуса), а также кальцоне. Не можете определиться? "Sophia" – это изысканное блюдо с нежными луковицами шалота, грибами, ароматизированными белым трюфельным маслом, моцареллой буфала и чесноком, фирменное блюдо заведения.

Выбрав желаемое, займите место за общим столом в просторном зале, который совмещен с кухней, где готовят ингредиенты. Здесь всегда оживленно: тесто раскатывается и выпекается в одной из трех печей. Наблюдение за процессом приготовления пробудит у вас аппетит к вкусной пицце, например, "лазанья", которая представляет собой деконструированный "мясной шарик" с чесноком, рикоттой, пармезаном, моцареллой буфала и базиликом, подается на противне.