Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an)

Более 20 лет назад владельцы научились готовить сяо лон бао у шанхайского шеф-повара. Затем они открыли этот магазин, чтобы продавать простые пельмени с начинкой, приготовленные только из свежего мяса задней части свиньи, а для тончайшего теста использовалась мука и вода. Их сяо лон бао обладают насыщенным вкусом, но не жирные. Любителям острой пищи стоит попробовать их острый ферментированный тофу в соусе из фарша со смесью сушеных креветок, чили и острого бобового соуса.