Gut Lärchenhof

Когда Петер Хесселер начал свою работу здесь в 1997 году, он и представить себе не мог, что это место однажды станет известным рестораном, отмеченным звездой Michelin. С 2017 года Торбен Шустер возглавляет кухню этого прекрасного заведения, расположенного на престижном гольф-поле. Его кухня – это сочетание современности, смелости и креативности, но при этом она всегда опирается на классические традиции. Ярким примером баланса элегантности и глубины является невероятно вкусная утка, выдержанная в сухой камере, которую подают с желтой и красной свеклой, приготовленной в соляной корочке, и желе из редиса, а также с арахисом для текстуры. Соус из утиного жира, дополненный тайским чили и имбирем, и пенный томокха гай – заслуживают особого внимания. Также доступно более простое меню в стиле бистро. Хозяин Петер Хесселер и его дружелюбная и профессиональная команда обеспечивают превосходное обслуживание, включая грамотные рекомендации по винам. Совет: обязательно отправляйтесь на прекрасную террасу, которая наверняка подарит вам ощущение отпуска!