taku

Классический роскошный отель, такой как Excelsior Ernst (построенный в 1863 году), может показаться неожиданным местом для ресторана, оформленного в минималистичном азиатском стиле. Однако, несмотря на свою классическую атмосферу, это уважаемое заведение, расположенное рядом с собором, также обладает изысканной и современной стороной, которая идеально сочетается с концепцией ресторана. Простой и элегантный дизайн дополняется современными и продуманными блюдами от Мирко Гауля. Он умело балансирует остроту, кислотность и сладость, создавая ароматное сочетание восточноазиатской кухни и западных/международных влияний. Среди отобранных ингредиентов также можно найти продукты местного производства. Комплексный обед "Degustation" предлагается в четырех или шести блюдах. Дополнительное блюдо может быть заказано по желанию. Также возможна вегетарианская альтернатива (пожалуйста, укажите это при бронировании). Вино подается на выбор бокалами и является отличным дополнением к блюдам.