Gia

"Gia đình", что в переводе означает "семья", отсылает к тоске шеф-повара Сэма Тран и его партнера Лонга Тран по своей родине во время их работы за границей. Интерьер ресторана вдохновлен храмом Литературы, расположенным прямо через дорогу. В меню предлагается только один комплексный обед, в котором используются лучшие сезонные ингредиенты и черпаются идеи из богатого наследия традиционной вьетнамской кухни. Блюда, кажущиеся простыми, на самом деле отличаются сложной рецептурой и демонстрируют тщательно подобранные сочетания тонких вкусов, где кислотность и текстура играют важную роль.