Garrigue

На окраине деревни, в красивом доме в прованском стиле с террасой, увитой зеленью, расположено это заведение. С одной стороны находится столовая с обслуживанием по меню, откуда открывается вид на кухню, отделенную стеклянными перегородками, а с другой – уютная обеденная зона, оформленная в пастельных и оливково-зеленых тонах. Шеф-повар Николас Зейбольд (ранее работавший в ресторанах La Mutinerie в Лионе, Le Negresco, La Dame de Pic и Ledoyen, а также участвовавший в телешоу "Top Chef"), вместе со своей партнершей Клеменс Белльмин, которая обеспечивает внимательное обслуживание, создает изысканные блюда. Тщательно выбирая поставщиков (рыбаков из Ле-Гро-дю-Руа и местных фермеров), этот талантливый шеф-повар разрабатывает насыщенные блюда благодаря густым соусам и подливам (как, например, в холодном стартере с помидорами, огурцами и малиной), тонким текстурам и щедрому количеству десертов, таких как ванильный пудинг с тостами.