FT · Bak Kut Teh (Yuexiu)

Вы не сможете не заметить длинную очередь у двери, но это не останавливает настоящих любителей еды от посещения этого места. Бак кут те, приготовленный как в сингапурском, так и в малайзийском стиле, тушится в течение трех часов со свиными ребрышками, чесноком, белым перцем и травами до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от кости. В меню также можно найти классические блюда тайской и вьетнамской кухни – обжаренные китайские фиалки, приготовленные с использованием вьетнамских ферментированных креветок, обладают одновременно цветочным ароматом и острым вкусом.