FG - François Geurds

Стремясь к совершенству, Франсуа Гёрдс создал модный городской ресторан, который сразу же привлекает внимание. Роскошный фарфор, изготовленный специально для определенных блюд, впечатляющая коллекция ножей и тележек – в ресторане FG они не боятся эффектных решений. В приватном зале даже есть сад, расположенный "вверх ногами"! Шеф-повар Гёрдс любит использовать премиальные ингредиенты, такие как говядина Вагю A5 и трюфели, но он также с удовольствием позволяет картофелю стать главным компонентом блюда. Его блюда заставляют задуматься и отличаются тщательным вниманием к деталям и оригинальными идеями. Соусы у него восхитительно сложные. Например, он нарезает сырой филе тунца и чередует его с ломтиками жареного ананаса. Поджаренные семена черного кунжута и цевиче из сока ананаса с добавлением лимонного сока придают глубину и тонкие нотки копчения этому тщательно продуманному блюду. Этот технически опытный шеф-повар любит экспериментировать, всегда сохраняя чувство равновесия. Его инновации впечатляют. Завершите свой ужин ароматным кофе от бариста и побалуйте себя чем-нибудь из впечатляющей тележки с десертами. В ресторане FG ничто не остается на волю случая.