Ресторан-гастрономический центр "Фернанду".

Этот небольшой ресторан, расположенный на одной из тихих улочек Слимы, стал своего рода символом высокой кухни на Мальте. Кухней руководит талантливый молодой шеф-повар Хирам Кассар, ранее занимавший должность второго шеф-повара и обладающий ценным международным опытом. Меню лаконичное и хорошо структурировано, в нем представлены оригинальные блюда, стремящиеся к гармонии и элегантности, приготовленные из небольшого количества тщательно отобранных ингредиентов. Среди особенно удачных блюд – домашние аньолотти с пекорино, тыквой "делика", кедровыми орешками и кремонской горчицей, а также палтус в панировке с луком-пореем, маринованным лимоном, каперсами и водорослями комбу. Важно отметить, что уважение к сезонности является основой этого заведения. Безупречное и внимательное обслуживание, а также отличная винная карта, включающая более 700 наименований и множество вариантов дегустации бокалами, включая премиальные вина, дополняют этот незабываемый гастрономический опыт.