Evett

Шеф-повар Джозеф Лиджервуд превращает сбор дикорастущих продуктов в настоящее искусство, изготавливая традиционные меджу и самостоятельно готовя соусы. Для него не существует обычных или избитых ингредиентов. Его фирменные пончики "меджу", наполненные кремом, пастой из анчоусов "далгона" и черным чесноком, выводят умами и глубину вкуса на совершенно новый уровень. Меню ресторана Evett – это полотно для инноваций, представляющее собой смелые интерпретации корейского кулинарного наследия, такие как масло из хвои, приготовленное в собственном производстве, и лекарственный ликер с цветочным ароматом. Благодаря гармоничному сочетанию традиций и глобального видения, блюда шеф-повара сияют еще ярче в сочетании со специально подобранной винной картой.