Esmé

Вместе со своей партнершей и женой, Катриной Браво, шеф-повар Дженнер Томаска воплощает здесь амбициозные планы в этом светлом и просторном помещении. Минималистичное, хорошо освещенное пространство напоминает художественную галерею и предлагает изысканное дегустационное меню, призванное стирать границы между искусством и кулинарией. Шоу начинается с интересных закусок, подаваемых за столами у барной стойки. Последующий многоступенчатый обед включает в себя разнообразные блюда, каждое из которых представлено на уникальных изделиях, созданных местными художниками. Яркие сочетания вкусов демонстрируют неожиданные комбинации, например, камбала с жареным бананом, облепихой и ванилью, или перепелка с сальфием и черникой. Мини-торт с розой, фисташками и жевательной резинкой – это триумфальное завершение.