ergo

Окна, закрытые полупрозрачными шторами, мало что позволяют увидеть снаружи, но войдя внутрь, вы обнаружите элегантный зал, который идеально соответствует этому стильному району. Шеф-повара работают с тихой и эффективной организованностью на открытой кухне, а обслуживание внимательное и безупречно отлаженное. В блюдах используется классическая французская основа, но современные техники и международные вкусы создают потрясающие сочетания, такие как "морской гребешок, белый трюфель, белый шоколад, ризотто из риса сорта карнароли" или "олень, кровь, черный чеснок, перец теллия". Кислотность также играет важную роль, она используется гармонично, чтобы придать блюдам легкость и свежесть.