Ресторан Eleven Madison Park.

Шеф-повар Даниэль Хамм руководит этим оазисом современной элегантности, проявляя исключительную преданность мастерству и точности. Здесь нет ничего случайного, все сделано на заказ: от костюмов персонала до ваз для воды, изготовленных вручную. Растительные блюда в меню – это смелое видение роскошной кухни, которое возводит эту концепцию на беспрецедентный уровень. Свежий веганский ролл с хрустящей корочкой, подаваемый с растительным маслом, имитирующим сливочное, — это настоящее волшебство. Крошечная порция тонури, напоминающая икру, поданная со сметаной с хреном и сопровождаемая тостадой из редиса с тонким слоем пасты из тыквенных семян, просто поражает своей красотой. Ресторан Eleven Madison Park, постоянно развивающийся, также предлагает гостям возможность дополнить свой обед несколькими блюдами с добавлением продуктов животного происхождения.