Dooky Chase

Наследие Лии Чейс продолжает сиять так же ярко, как и прежде. В 1960-х годах в ее ресторане собирались многочисленные активисты и лидеры движения за гражданские права. Сегодня рестораном управляет ее внук, шеф-повар Эдгар Дук Чейз IV, который продолжает семейную традицию приготовления восхитительных блюд креольской кухни. Такие блюда, как гумбо, красная фасоль с рисом и жареная курица, гармонично сочетаются с горчичной зеленью и персиковым пирогом. Стены, окрашенные в красный цвет, украшены впечатляющей коллекцией произведений искусства афроамериканских художников, а на полу лежит ковер с красным узором, а стулья – в красно-белую полоску. При этом приветливые хозяйки ресторана не спеша обходят каждый столик. Сочетание новаторской истории, необыкновенной искренности и великолепной кухни – это то, что мало каких ресторанов можно похвастаться.